ricetta

Il Pandoro di Natale dello Chef Guido Grasso [RICETTA]

Tradizioni di Natale

Ingredienti per il Pandoro di Natale 1 Pandoro da un kg (meglio se fresco e artigianale) Per la crema al Rum del Pandoro  600 ml di latte 60 grammi di amido di mais 100 grammi di zucchero 4 tuorli d’uovo 6 cucchiai di rum Ingredienti per la copertura 400 grammi cioccolato amaro in scaglie o gocce 500 grammi di panna da montare 40 grammi di burro 50 grammi di miele d’acacia Preparare la crema al rum del Pandoro di Natale Versiamo il latte in un pentolino con la scorza di mezzo limone e mettiamolo sul fuoco fino al punto di ebollizione. […]