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🍰 Dimmi che dolce scegli e ti dirò chi sei: i dolci di stagione in una infografica

Fresco e alla frutta o goloso e cioccolatoso. Potremmo dire che esiste un dolce giusto per ogni momento della giornata e per ogni momento della vita.  I dolci, secondo un gruppo di ricercatori guidati dal dottor Ivan de Araujo, della Duke University negli Stati Uniti e pubblicata su Neuron, attiverebbero infatti un sistema di gratificazione interna. “Il gusto – secondo Araujo – è un meccanismo ausiliario che ci aiuta a trovare la vera ricompensa, cioè le calorie”. Lo […]

Primi Veloci, il blog di ricette per freelance condito con SEO e storytelling

Primi Veloci

Primi Veloci? Un’ottima risorsa per chi vive freneticamente il mondo del web (e non solo) Hai redatto il post della giornata, impostato la campagna online; un paio di Skype call e risposto a una infinita lista di email. Ancora un paio di convulse maratone di battitura sui tasti (sono già le 13.37) e poi, finalmente, l’attesa pausa pranzo. Ma attesa di cosa? Un panino in salumeria? Un tramezzino al distributore automatico? Oddio, roba da far […]

Con PassBot puoi ordinare in spiaggia direttamente dal cellulare

chatbot

Ordinare in spiaggia direttamente dal cellulare? Oggi si può con PassBot. Come funziona PassBot È il primo sistema al mondo che utilizza il Chatbot di Messenger per le ordinazioni al tavolo. Ordinare al ristorante senza aspettare il cameriere o chiedere un gelato in spiaggia direttamente dal proprio lettino? Scegliere i piatti e pagare il conto con un semplice tocco sul proprio smartphone? Da oggi è possibile: Order Concept presenta PassBot, il *primo sistema al mondo […]

La ricetta della crostata imperfetta

ricetta

Il segreto principale della ricetta della crostata imperfetta è proprio nella frolla e nella scelta dei suoi ingredienti: dire semplicemente farina e burro è un po’ riduttivo, vanno ricercate le caratteristiche giuste di ogni elemento per ottenere l’impasto ideale.

Ricetta semplice: salmone, miele, lavanda e yogurt

ricetta di Guido Grasso

Sai riconoscere un pesce fresco? Scovare il posto giusto per riempire la dispensa e il frigo è una ottima strategia se vuoi trasformare in capolavoro l’arte culinaria.
Conoscere quello che hai sul tagliere è il primo passo verso l’approccio consapevole alla nutrizione sana, un riconoscimento esplicito che, davvero, siamo ciò di cui ci cibiamo.

Carne Separata Meccanicamente, rischi di uso e consumo

Sai cos’è la carne separata meccanicamente? La torvi dappertutto, in molti cibi e la consumi senza saperlo. Cotolette, wurstel di pollo, cordon bleu, arrotolato di tacchino e tortellini ripieni. Alimenti così diversi ma che hanno, o potrebbero avere, un ingrediente comune: la Carne Separata Meccanicamente (o CSM). In questo articolo cercheremo di dare una panoramica più o meno completa su questo ingrediente, fortemente presente sulle tavole italiane, spesso e volentieri nella totale inconsapevolezza del consumatore. […]

Lavorare come chef, tutto quello che non ti aspetti

Che tu sia un cliente, un aspirante cuoco, un aiuto in cucina, prima di pretendere un pranzo nuziale quando la cucina è già chiusa, di atteggiarti ad esperto di piatti gourmet per far colpo sulla biondina a cui basterebbe un primitivo scadente, fermati e rifletti. Pensa all’esperienza di anni, guadagnata faticosamente, allo studio dietro ogni ingrediente, all’attenzione alla tua, solo tua, soddisfazione a tavola.